Kuhinjica | Tagovi

04.05.2011

Ružičasto ili narandžastocrveno meso lososa, bez obzira na to da li je sveže, zamrznuto ili dimljeno, pripremljeno na različite načine, predstavlja pravi delikates. Sve vrste lososa sadrže značajne količine ribljeg ulja, ali se postupkom dimljenja otopi izvesna količina. Ipak, losos ima neprocenjivu vrednost kao saveznik u borbi protiv bolesti modernog društva.

22.05.2011

Paradajz losos

Ružičasto ili narandžastocrveno meso lososa, pripremljeno na različite načine uvek je pravi delikates. Dimljeni file lososa narezan na tanke ploške možete kupiti u vakuumiranom, zamrznutom pakovanju. Umesto lososa ovaj obrok možete pripremiti sa jeftinijom ali jednako ukusnom dimljenom pastrmkom.

10.06.2011

Losos aneto

U prodavnicama ćete najčešće naći tvrd, nezreo avokado. Takav plod možete ostaviti da sazri na sobnoj temperaturi tako što ćete ga nekoliko dana čuvati u papirnatoj vrećici, zajedno sa jabukom ili bananom.

08.09.2011

Salata od dimljenog lososa i mente (posno)

Najlepši način za serviranje dimljenog lososa je ujedno najjednostavniji. Isecite losos na izuzetno tanke kriške i poslažite ih u posudu u kojoj ćete ga poslužiti. Nacedite limun i pomešajte sa malo maslinovog ulja, limunovog soka i začina po želji i poslužite kao hladno predjelo ili kao samostalan obrok uz dodatak povrća.

04.05.2011

Losos rolat

Dimljeni losos se odlično slaže sa agrumima kao što su pomorandža ili grejp, a kao začin koristite maslinovo ulje, limunov sok, vinsko belo sirće, peršun i kapare.

02.06.2011

Bari salata

Iako bistri sok od jabuke ima duži vek trajanja, uvek se opredelite za mutnu varijantu – zbog jabučne pulpe sadrži više polifenola, aktivnih antioksidanasa, pa je zato zdraviji.

06.07.2011

Švedska salata

Ružičasto ili narandžastocrveno meso lososa, pripremljeno na različite načine uvek je pravi delikates. Obrok male energetske vrednosti sa dobro uravnoteženim hranljivim sastojcima i veoma malim sadržajem zasićenih masti i holesterola.

25.07.2012

Lisnati paketići sa lososom i gamborima

Ovaj obrok se odlikuje povećanim udelom belančevina i masnoća u energetskoj vrednosti porcije. Kada se analizira sastav ovih masnoća, uočava se da značajno mesto zauzimaju omega-3 masne kiseline, za koje je naučnim studijama dokazano da imaju pozitivan efekat na kardiovaskularni sistem.